有潛力的幾個食用菌小眾品種

2022年10月28日16:32:59
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液體菌種培訓

現在大多數地區是秋天,沒有了夏季的高溫,又到了適合平菇出菇的季節,每當這時都會有朋友反映平菇、香菇的價格又下降了,甚至又出現了爛市。

實際上,對于季節性集中栽培的食用菌品種,出現這種情況是必然的,這就是簡單的供求關系決定的。

那么,怎么解決這個問題呢?

除了不要集中制袋,均衡出菇之外 ,建議可以做一些其他的食用菌小眾品種,沒有必要大家都一直集中在平菇、香菇等大宗品種上競爭。

當然是有條件的,不能盲目地做,否則還會出現類似的銷售問題。

幾個值得考慮的食用菌小眾品種:雞腿菇、猴頭菇、榆黃蘑、大球蓋菇、滑子菇、茶樹菇,或者類似的品種,并不局限于這幾個品種。

做這些食用菌的小眾品種,也不能盲目的做,需要注意以下幾點。

1、市場

地級以上城市,或者人口大于200萬的城市,經濟發達,餐飲業活力強,消費型城市。

2、技術

具備一個品種從菌種,到出菇的全流程技術,小眾品種相比平菇在技術上存在一定的難度,也較為陌生。

3、規模

小眾品種在大多數市場的需求都不大,要控制生產規模,由小到大,逐漸培育市場,逐漸擴大生產規模。

4、小型工廠化或者周年化生產

本身就是小眾品種,如果經常斷貨,就更加難以銷售了,所以必須做小型工廠化生產或者周年化生產。

5、銷售模式

因為生產量不大,可以采用自己銷售,直接對接生鮮超市,蔬菜檔口,火鍋店等。

生產小眾食用菌品種,也是滿足消費者對于食用菌多樣化需求的必要,小眾食用菌有一定潛力。

最后,除了上面的幾種,你還覺得有哪些小眾食用菌品種有發展?

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